La carta

1 burrata, tomates confitados con romero y aliñada con pesto

Patatas bravas con toque de sobrasada picante y alioli gratinado

2 unidades de boletus y 2 unidades de croquetas de "sofrit pagés"

Bocaditos de panceta marinada al estilo oriental en cocción lenta y terminada en horno de leña, sobre focaccia artesana con toque de ajo confitado con rúcula y gratinados con parmesano y salsa oriental

Bravas estilo Zebra, langostinos rebozados, Croquetas de boletus, Mejillones al curry, bocaditos Zebra y champiñones rellenos. (Precio por pers. / Min. 2 pers.)

Nachos cubiertos con pulled pork estilo cochinita pibil, queso, pico de gallo y crema agria

Esponjosa foccacia con cebolla y romero, aromatizada con ajos confitados y mozzarella fundida

Con verduras de temporada

Pimienta, Chimichurry, Romesco, Alioli o BBQ

Con patatas a lo pobre (Min. 2 pers/precio por pers) Entraña de ternera, chuletas de cordero, secreto, muslo de pollo deshuesado y chorizo criollo

Pan casero, lechuga, tomate, queso de cabra y nuestra salsa "Zebra", acompañada de patatas chips

Pan casero recién hecho, muslo de pollo a la brasa con piel crujiente, rúcula, cebolla crujiente y chili-mango mayo, acompañado de patatas fritas

Pan casero recién hecho, Pulled pork estilo cochinita pibil, crema agria, pico de gallo y lechuga, acompañada de patatas fritas

Pan de foccacia artesana aromatizada con ajos confitados, panceta marinada oriental en cocción lenta y terminada en horno de leña, rúcula, parmesano y salsa oriental acompañado de patatas panadera

Tomate y mozzarella

Jamón

Jamón y champiñones

Jamón, pepperoni, champiñones, alcachofa, pimiento rojo

Pepperoni

Queso de cabra, feta, peccorino y cheddar

Pepperoni y guindilla verde

Jamón, aceitunas negras, champiñones y alcachofas

Mortadela italiana, pesto de pistacho y stracciatela de burrata

Jamón serrano, rúcula, cherry confitado y parmesano

Berenjena, pesto, lascas de parmesano y stracciatela de burrata

Atún, cebolla morada y aceitunas negras

Salsa BBQ, carne asada al horno de leña, cebolla, piña caramelizada y cebollino

Alcachofa al grill, tomates cherry confitados, pimineto, cebolla, berenjena escalivados, setas y aceite de trufa

Dados de salmón fresco, gambas al ajillo y queso de cabra

Carne de chorizo criollo, tomate cherry confitado y pimientos de padrón

Mozzarella Fior di Latte, crema carbonara de huevo, queso pecorino, guancciale crujiente y nueces

Mozzarella Fior di Latte, queso de cabra, sobrasada y láminas de almendra

Crema agria, mozzarella fior di latte, pulled pork estilo cochinita pibil y pico de gallo

Mozzarella Fior di Latte, salsa pesto, tomates cherry confitado y parmesano

Pizza cerrada en forma de donut, rellena de nutella para compartir

Postre típico de Ibiza

Chocolate, vainilla o yogur