Die Speisekarte
Die Speisekarte
- VORSPEISEN ZUM TEILEN
- PIZZA AUS DEM HOLZKOHLE-OFEN
- TOMATENFREIE PIZZEN
- FLEISCH VOM GRILL
- SAUCES
- SPEZIALITÄTEN AUS DEM HOLZKOHLE OFEN
- EXTRA
VORSPEISEN ZUM TEILEN
Kartoffel-Ecken nach Zebra Art “Bravas”
- 10,50
Salat mit Ziegenkäse, Nüssen und Erdbeer-Vinaigrette
- 14,50
Caesar-Salat mit knusprigem Hühnchen, Parmesan-Käse und Caesar-Sauce
- 14,50
Miesmuscheln mit Curry und karamelisierter Ananas
- 16,00
Pilz Kroketten
- 10,50
Champignons gefüllt mit Pesto-Sauce und feta im Holzofen gebacken
- 12,00
Gemüse der Saison aus dem Holzkohle-Ofen mit Romesku-Sauce
- 16,50
Geschmolzener Camembert mit geröstetem Brot, Marmelade roten Früchten und Walnüsse
- 14,00
In Panko panierte Garnelen mit süsser Chilisauce (4 Stücke)
- 12,00
Zebra-Quesadilla Cochinita Pibil, Sauerrahm, Cheddar-Käse und Pico de Gallo
- 13,50
Auberginen-Millefeuille und Pistazienpesto mit Burrata auf Pizzateig
- 12,50
Vorspeisenplatte «Zebra» (zum teilen) (Min. 2 pers. / preis pro person)
Kartoffel-Ecken nach «Zebra»-Art, panierte Garnelen, Zebra-Quesadilla,Kroketten mit Steinpilzen, Miesmuscheln mit Curry und gefüllte Champignons
more- 17,50
PIZZA AUS DEM HOLZKOHLE-OFEN
MARGARITA San-Marzano-Tomate und Fior di Latte-Mozzarella
- 12,00
PROSCIUTTO San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella und Schinken
- 14,00
FRASCATI San-Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Schinken und Pilze
- 15,00
4 JAHRESZEITEN San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Schinken, Peperoni, Pilze, Artischocke, roter Pfeffer
- 15,00
PEPERONI San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella und Peperoni
- 14,00
4 KÄSE San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Ziegenkäse, Feta, Peccorino und Cheddar
- 15,00
DIAVOLA San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Peperoni und grüne Chilis
- 15,00
CAPRICCIOSA San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Schinken, schwarze Oliven, Pilze und Artischocken
- 15,00
MORTADELLA UND BURRATA San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella,italienische Mortadella, Pistazienpesto und Burrata Straciattela
- 18,00
FRÜHLINGS San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Serrano-Schinken, Rucola, Kirschtomaten und Parmersanflocken
- 17,00
MELANZANE San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Aubergine, Pesto, Parmesanflocken und Burrata Straciattela
- 15,00
THUNFISCH San-Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln und schwarze Oliven
- 16,00
BBQ MEAT PIZZA San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, BBQ-Sauce, Roastbeef aus dem Holzofen, Zwiebeln, karamellisierte Ananas und Schnittlauch
- 16,50
PIZZA MIT GEBRATENEM GEMÜSE AUS DEM HOLZKOHLE OFEN San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, gegrillte Artischocke, Kirschtomaten, Paprika, Röstzwiebeln und Auberginen, Pilze und Trüffelöl 16,50
- 16,50
PIZZA AUF SEEMANNSART San Marzano-Tomate, Fior di Latte-Mozzarella, frische Lachswürfel, Knoblauchgarnelen und Ziegenkäse
- 17,00
TOMATENFREIE PIZZEN
CARBONARA Eiercreme, Pecorino-Käse und Pfeffer, Fior di Latte-Mozzarella, knusprige Guancciale und Walnüsse
- 16,00
ZEBRA Rote Currysauce, Fior di Latte Mozzarella, Muscheln und karamellisierte Ananas
- 17,00
AUS IBIZA Fior di Latte Mozzarella, Ziegenkäse, sobrasada-Wurst (streichfähig)und Mandelblättchen
- 16,00
TEX MEX Sauerrahm, Fior di Latte Mozzarella, Cochinita Pibil, Pico de Gallo und rote Zwiebeln
- 16,00
GENOVESE Fior di Latte Mozzarella, Pestosauce, Kirschtomaten und Parmesan
- 14,00
GOLOSI Der Rand ist mit Nutella gefüllt und die Mitte ist mit Nutella und Mandelcrocanti bedeckt (ideales Dessert zum Teilen)
- 16,00
FLEISCH VOM GRILL
Mit Beilagen
Entbeinte Hähnchenschenkel
- 17,00
Rückenfilet vom Iberico-Schwein: freilebend, eichelernährt “Abanico”
- 22,00
Rock-Steak vom Rind (Skirt Steak)
- 21,00
Lammkoteletts
- 25,00
Entrecôte vom Rind (300 gr.)
- 27,00
Rib Eye Steak mit Knochen (500/600 grs.)
- 35,00
Rinderfilet (250 gr.)
- 29,00
Fleisch-Grillplatte mit Kartoffeln nach Art der Armen (Min. 2 pers./ preis pro person)
Entraña vom Rind, Lammkoteletts, iberisches «Secreto», Hühnchenschenkel ohne Knochen und Paprika Würstchen
more- 23,00
SPEZIALITÄTEN AUS DEM HOLZKOHLE OFEN
Mit Beilagen
Gemüse der Saison aus dem Holzkohle-Ofen mit Romesku-Sauce
- 16,50
Hühnchenschenkel (ohne Knochen) und rotem Curry aus dem Holzkohle-Ofen
- 19,00
Kabeljau aus dem Holzkohle-Ofen mit gebratenem Gemüse der Saison und Romesku
- 23,00
Lachs vom Grill mit Gemüse der Saison
- 22,00
Musaka mit Lamm und Auberginen dazu Minze und Ziegenkäse
- 19,00
Sparerips vom Schwein in BBQ-Sauce aus dem Holzkohle Ofen
- 19,00
Hausgemachte Lasagne aus dem Holzkohle Ofen mit gebratenem Gemüse
- 17,00
Canelloni aus dem Holzkohle Ofen mit gebratenem Fleisch und eienem Trüffel Aroma
- 18,00
Hühnchen Belegtes Brötchen Frisch gebackenes hausgemachtes Brot, gegrillte Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut, Rucola, knusprige Zwiebeln und Chili-Mango-Mayonnaise, serviert mit Pommes Frites
- 16,00
Hamburger vom Rind mit Salat, Tomate, Ziegenkäse und unserer «Zebra-Sauce», dazu Pommes Frites
- 16,00
Tex-Mex-Burger Frisch gebackenes hausgemachtes Brot, Pulled Pork nach Cochinita-Pibil-Art, Sauerrahm, Pico de Gallo und Salat, serviert mit Pommes Frites
- 16,00